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三文魚有寄生蟲嗎
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參與醫(yī)生
北京大學第一醫(yī)院 徐京杭 副主任醫(yī)師
三文魚內可能存在寄生蟲,三文魚是深海魚類所以無寄生蟲的說法不正確。根據目前報道,三文魚中容易出現的寄生蟲稱為異尖線蟲,進入人體后可能導致患者腹痛、腹瀉,但異尖線蟲不易寄生于人體,因為人體內環(huán)境不適合其生活,可通過以下方法盡可能降低感染寄生蟲的風險:1、食用冷凍魚肉:一般冷凍可殺死寄生蟲,此時食用魚肉不會有寄生蟲進入人體的風險;2、避免生食:食用生魚肉有細菌感染風險,導致患者出現腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥狀,所以應避免生食魚肉。
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