膽汁通過(guò)肝細(xì)胞分泌出來(lái)。肝細(xì)胞的功能則是分泌膽汁，膽汁通過(guò)肝細(xì)胞分泌以后，通過(guò)膽管收集。膽管收集后，一般有兩種途徑，一種是直接進(jìn)入十二指腸參與脂肪類(lèi)的食物消化，起到乳化脂肪的作用。還有一種是夜間因?yàn)樘幱谛菹顟B(tài)，沒(méi)有吃東西，膽汁不需要參與消化，則儲(chǔ)存到膽囊里，膽囊進(jìn)行濃縮，在第二天早上進(jìn)食后，再排空到十二指腸參與消化。所以膽汁由肝細(xì)胞分泌，不要認(rèn)為膽囊是分泌膽汁的器官，其實(shí)只是臨時(shí)儲(chǔ)存以及濃縮膽汁的器官。需要注意，長(zhǎng)期不吃早餐的病人，因?yàn)槟懼貌坏接行А⒓皶r(shí)排空，容易誘發(fā)膽囊結(jié)石。另外，也要注意，膽汁的成分與血脂水平有非常密切的聯(lián)系，如果血脂水平、膽固醇濃度過(guò)高，則有可能誘發(fā)膽囊的膽固醇性結(jié)石。