豆?jié){是采用大豆制成的一種食物，大豆中富含大豆異黃酮，大豆異黃酮即植物雌激素，因此豆?jié){當中含有雌激素，但是大豆異黃酮沒有藥理作用。 大豆制成豆?jié){后，大豆異黃酮的含量非常低，不能達到醫(yī)學上使用的雌激素的藥理作用，無需擔心微量的植物雌激素會導致女性身體的改變，發(fā)生雌激素樣的作用。因此豆?jié){含有植物雌激素，但無法有效的發(fā)揮雌激素的藥理作用。