吃人參果的禁忌，具體分析如下：1、糖尿病患者禁忌過(guò)多的吃人參果：人參果中富含豐富的碳水化合物，即糖分，如果血糖本身就升高的糖尿病患者，再大量地吃人參果，就會(huì)引起血糖進(jìn)一步增高，加重胰島素代謝負(fù)擔(dān)，而不利于糖尿病病情的控制；2、超重與肥胖人群禁忌大量吃人參果：人參果中的碳水化合物，每1g能夠產(chǎn)生4kcal卡的熱量，所以如果不加節(jié)制吃過(guò)多的人參果，會(huì)使人參果中的碳水化合物，積少成多進(jìn)入到體內(nèi)，產(chǎn)生大量的能量，進(jìn)而會(huì)加重超重與肥胖的病情；3、患有脂肪肝的人群禁忌大量吃人參果：人參果中的碳水化合物，即糖分，如果過(guò)多進(jìn)入到體內(nèi)，會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在肝臟，造成脂肪肝的進(jìn)一步加重。