偶爾喝鮮榨果汁，而且喝的量比較少，一般不會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥。但若長(zhǎng)期喝鮮榨果汁，如每天1杯以上，就有可能導(dǎo)致高尿酸血癥的發(fā)生。既往認(rèn)為水果屬于堿性食物，高尿酸血癥的患者可以大量食用。但新近的研究發(fā)現(xiàn)，果糖是高尿酸血癥發(fā)病的一個(gè)獨(dú)立危險(xiǎn)因素，而且食用含糖的飲料，或糖分高的水果的人群，其高尿酸血癥的發(fā)病率會(huì)明顯增高。因?yàn)樵诟闻K的代謝過程中，果糖在代謝為葡萄糖的過程會(huì)導(dǎo)致嘌呤產(chǎn)生，同時(shí)果糖在進(jìn)入糖代謝通路的過程中，乳酸的水平會(huì)明顯增高。因此，果糖可導(dǎo)致尿酸的來源增加，而尿酸排泄被競(jìng)爭(zhēng)性抑制，所以使得血尿酸水平越來越高。而鮮榨果汁中，果糖的含量很高，所以長(zhǎng)期喝大量的鮮榨果汁，確實(shí)會(huì)增加患高尿酸血癥的風(fēng)險(xiǎn)。此外，果糖可以使機(jī)體產(chǎn)生胰島素抵抗，同時(shí)也可間接導(dǎo)致血尿酸水平增加。因此，建議直接吃水果，可更好地吸收水果當(dāng)中的多種的營(yíng)養(yǎng)成分，比如纖維素、大量的維C、大量水分等。總之，鮮榨果汁可以偶爾喝，但不能長(zhǎng)期當(dāng)作飲料來飲用。此外，也推薦食用含糖分比較低的水果，比如青梅、葡萄、草莓、櫻桃、菠蘿等。