引起膽囊收縮最重要的體液因素，是膽囊收縮素。膽囊收縮素主要由小腸的腺上皮細(xì)胞分泌，人體攝入飲食后，脂肪和蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物進(jìn)入小腸，會(huì)刺激小腸細(xì)胞分泌膽囊收縮素。而膽囊收縮素分泌后，會(huì)作用于膽道，導(dǎo)致膽囊強(qiáng)力收縮，并且導(dǎo)致括約肌擴(kuò)張，此情況下，能夠讓膽汁快速排出。快速排出后，用于脂肪類食物消化功能的加強(qiáng)，除膽囊收縮素會(huì)引起膽囊收縮外，其他包括很多的如促胰液素、膽鹽、胃酸等，也都會(huì)引起膽囊收縮。但是只有膽囊收縮素，是對(duì)于膽囊收縮最重要的體液因素，也就是膽囊炎在急性發(fā)作時(shí)一定不要吃高脂肪、高膽固醇食物的原因。因?yàn)榇祟愂澄锖苋菀滓鹉懩业膹?qiáng)力收縮，反而會(huì)加重膽囊炎的癥狀。所以在膽囊炎出現(xiàn)癥狀時(shí)，需要以清淡飲食為主，能夠適當(dāng)減少膽囊炎癥狀的加重。