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洋蔥和牛奶能一起吃嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
適量洋蔥與牛奶能夠一同食用,因為從西醫(yī)營養(yǎng)學角度而言,洋蔥與牛奶當中并沒有某種成分會發(fā)生明顯的化學反應(yīng)。適當食用洋蔥與牛奶,并不會危害身體健康,并且還能夠較好發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。牛奶中含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、磷、鎂,而洋蔥中也含有豐富的礦物質(zhì),如果兩者適量一同食用,能夠?qū)烧叩V物質(zhì)及時補充體內(nèi),發(fā)揮協(xié)同作用。礦物質(zhì)屬于構(gòu)成人體較多酶與輔酶的原料,酶與輔酶對于機體代謝調(diào)節(jié)的能力比較強,因此適當食用洋蔥與牛奶,能夠較好地為機體補充礦物質(zhì),進而在提高機體代謝調(diào)節(jié)水平方面具有積極作用。從中醫(yī)食療角度上講,牛奶偏寒涼,而洋蔥偏溫熱,如果兩者一同食用,能夠使得寒涼屬性與溫熱屬性趨于平和,非常有利于人體脾胃的保養(yǎng)。
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