含大蒜無法治療咽炎，大蒜是常用的辛辣食材，含有大蒜素類物質(zhì)。多數(shù)理論認為大蒜素可以抗菌、消炎，但大蒜味辛辣，大蒜汁可以對局部黏膜產(chǎn)生比較強烈的刺激，對咽喉部尤其咽炎的治療較為不利。咽炎為咽喉部的慢性炎癥，典型特征為咽部異物感。咽炎通常由各種不利的理化刺激因素造成，例如辛辣刺激物，或煙、酒刺激，胃食管反流甚至空氣污染等，均可以對局部黏膜造成損害。大蒜屬于辛辣刺激物，雖然大蒜汁可以抗菌、消炎，但含豐富的辣味因素，可以對局部黏膜產(chǎn)生較強烈的刺激，不僅無法減輕炎癥，反而可造成局部黏膜腫脹、充血，引起慢性咽炎的急性發(fā)作或使急性咽炎的癥狀更為嚴重。