肝臟分泌膽汁，通過膽管儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，進(jìn)食后膽囊收縮，再通過膽管將膽汁排出到十二指腸內(nèi)，幫助消化食物。進(jìn)食很多脂肪類食物時(shí)，膽汁通過膽管排出到十二指腸內(nèi)，過程當(dāng)中有可能造成膽管結(jié)石的嵌頓，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)膽絞痛，如上腹部疼痛，可能合并有惡心、嘔吐等表現(xiàn)，所以膽管結(jié)石的患者進(jìn)食脂肪類食物較危險(xiǎn)，建議進(jìn)食一些較清淡的食物。如有膽管結(jié)石，進(jìn)食脂肪類食物過多，可能造成膽管結(jié)石上下移動(dòng)，如卡在膽總管下端的括約肌內(nèi)，會(huì)造成膽總管完全阻塞，引起膽管炎癥，如出現(xiàn)黃疸、發(fā)熱的表現(xiàn)。如膽汁流到胰腺內(nèi)，還可造成胰腺炎，有上腹疼痛和明顯的腹脹表現(xiàn)，這些都有可能是進(jìn)食很多高脂肪類食物所造成。所以膽管結(jié)石患者需注意不可進(jìn)食很多高脂肪類食物，注意少食多餐，多進(jìn)食一些清淡類食物，膽管結(jié)石的患者需及時(shí)找醫(yī)生進(jìn)行治療。