飯前吃水果，比飯后吃水果對于身體的好處更為明顯。因?yàn)轱埱斑m當(dāng)吃水果，能利用水果當(dāng)中的有機(jī)酸增進(jìn)食欲，對于健脾開胃有積極作用。水果當(dāng)中的有機(jī)酸也能刺激胃腸道消化液分泌，因此飯前吃水果能為即將到來的進(jìn)食提前做好準(zhǔn)備，在預(yù)防和緩解消化不良方面有積極作用。飯前吃水果還能利用水果當(dāng)中的膳食纖維吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而避免攝入更多食物，在預(yù)防和控制體重超標(biāo)、肥胖的作用會非常明顯。飯前吃水果還能平穩(wěn)血糖，飯后吃水果，會使已經(jīng)增高的血糖。因?yàn)轱埡笤贁z入水果進(jìn)一步增高，加重胰島素負(fù)擔(dān)，會引起糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加。因此，水果飯前吃比飯后吃要好。