反流性食管炎患者的飲食宣教，通常都強調(diào)應盡量減少豆類食品的食用，如豆腐、豆?jié){都應該少吃。因為豆類食品容易產(chǎn)氣，吃較多豆類食品，容易感覺腹脹，或者排氣比較多。反流性食管炎的患者，吃大量的豆制產(chǎn)品，就會在胃里積氣，容易導致胃內(nèi)壓增高。反流性食管炎患者本來食管下端括約肌的功能就松弛，起不到抗反流的閥瓣功能，當胃內(nèi)壓力、積氣增高時，容易導致胃內(nèi)的酸性液體向食管下端反流，加重反流性食管炎的癥狀。反酸、燒心嚴重時，還會反到喉嚨，再進入氣管，引起患者嚴重的呼吸道癥狀，咳嗽、哮喘、咽炎等。因此反流性食管炎患者的飲食指導當中，通常都會明確的提到避免進食含有大量氣體的食物，或者避免能夠產(chǎn)生大量氣體的食物。