葫蘆有著很好的健脾開胃的功效，對于食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐的人，如果適當(dāng)?shù)某孕┖J，都能夠有著很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用。葫蘆當(dāng)中還富含豐富的維生素，而維生素能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此適當(dāng)?shù)某院J補(bǔ)充維生素，在提高機(jī)體免疫力方面也有著積極的功效。同時葫蘆當(dāng)中的維生素還能夠很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老，對于臉色蠟黃、色素沉著較多的人，適當(dāng)?shù)耐ㄟ^吃葫蘆補(bǔ)充維生素，也有著一定的淡化色斑的作用，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效。葫蘆當(dāng)中富含有豐富的膳食纖維，能夠很好的吸水膨脹、增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其他過多的食物，在預(yù)防和控制超重與肥胖方面相對來說也有著積極的功效。同時葫蘆當(dāng)中的有機(jī)酸還能夠很好的促進(jìn)味蕾敏感性和增進(jìn)消化液的分泌，在提高脾胃運(yùn)化功能方面的功效也會非常明顯。