新型冠狀病毒在冷鏈水平上可能存活的時(shí)間比較久，比如在前期，海關(guān)藏貨的冷鏈?zhǔn)称飞蠙z出了新型冠狀病毒，這些冷鏈?zhǔn)称菲筮^海通常1周以上，還能檢測(cè)出新型冠狀病毒。在冷鏈運(yùn)輸?shù)臈l件下，有時(shí)冷鏈?zhǔn)称飞踔敛亓?周的時(shí)間，可能還能檢出新型冠狀病毒。如果接觸冷鏈?zhǔn)称?，尤其是?lái)自重點(diǎn)疫區(qū)的冷鏈?zhǔn)称?，在加工的過程中可能存在污染因素。加工這類食物時(shí)要注意廚房衛(wèi)生，用水清洗時(shí)要防止水的飛濺，同時(shí)盡可能將菜刀、砧板處理的生熟食品分開，食品要蒸熟、煮熟才能食用，注意加工之后的消毒，防止相應(yīng)的傳染。