高血壓腦出血患者手術(shù)后，一般建議病人選擇比較清淡的飲食，比較容易消化的飲食。手術(shù)后早期的時候機(jī)體處于高能量代謝，考慮到患者高血壓的因素。因此，術(shù)后要食用高熱量、高蛋白、高營養(yǎng)、低鹽食物，避免由于鈉離子在機(jī)體內(nèi)的處理，引起血壓升高，進(jìn)而導(dǎo)致顱內(nèi)壓升高。常食用的食物有瘦肉、雞蛋、魚肉等為機(jī)體提供能量支持，應(yīng)盡量少進(jìn)牛奶、糖類等產(chǎn)氣食物，防止引起腸脹氣，同時添加富含纖維素的食物，如蔬菜、水果、粗糧等，增加胃腸蠕動，避免大便干燥。