預(yù)防腹瀉、增強免疫力、預(yù)防過敏。益生菌主要有乳酸桿菌、雙歧桿菌、腸球菌、非致病性大腸埃希菌以及酵母菌等，能夠調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)的平衡、干擾致病菌在腸黏膜的感染、調(diào)節(jié)局部和全身的免疫反應(yīng)、穩(wěn)定和維持胃腸道屏障的功能、抑制致癌酶類活性、誘導(dǎo)有利于營養(yǎng)的酶的活性。常見的益生菌作用有以下幾點： 1、緩解乳糖不耐受的癥狀，益生菌能夠幫助身體攝入營養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)快速的消化，將乳糖分解成乳酸，減輕乳糖不耐受的癥狀； 2、調(diào)整微生態(tài)的失調(diào)、預(yù)防腹瀉，活的益生菌進入人體腸道之后，通過生長和代謝的作用促進腸道中細菌群的正常化，同時抑制腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，而保持腸道機能的正常，有效預(yù)防細菌性的腸炎、痢疾、便秘等疾病； 3、增強人體免疫力，益生菌能夠產(chǎn)生過氧化氫、游離脂肪酸等物質(zhì)，抑制有害細菌的滋生、生成生物屏障、阻止病原微生物，并且能夠刺激機體非特異性免疫功能、增強腸道免疫球蛋白的分泌、改善腸道功能； 4、緩解過敏的癥狀，過敏主要是由于人體免疫功能失調(diào)，出現(xiàn)不平衡的現(xiàn)象；當(dāng)過敏體質(zhì)的人群受到外來物質(zhì)或者生物體刺激免疫系統(tǒng)之后，產(chǎn)生過多的免疫球蛋白，釋放出一種叫做組織胺的物質(zhì)，從而引發(fā)過敏癥狀；益生菌能起到調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫球蛋白抗體、有效緩解過敏癥狀。 益生菌通常適合腹瀉、便秘、乳糖不耐受，也就是俗話說的牛奶過敏的人群等。益生菌對保質(zhì)期、保存條件的要求比較高，一般來講，活性乳酸菌的飲料保質(zhì)期規(guī)定最長不超過一個月，如果時間比較長，活性將降低；保存時的溫度也是在相對比較低的溫度下，4℃到7℃左右。