治療貧血、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。銀耳紅棗湯是以紅棗和銀耳作為主要原材料制作的一種湯品，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，幾乎適合于各類人群食用，對(duì)人體也有很多功效： 1、治療貧血：紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需原料，如果鐵元素?cái)z入不足會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力等缺鐵性貧血癥狀，所以適量食用紅棗銀耳湯有較好的補(bǔ)血效果； 2、提高機(jī)體免疫力：銀耳中的有效成分為酸性多糖類物質(zhì)，可以調(diào)動(dòng)體內(nèi)的淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，增強(qiáng)人體體液免疫力，對(duì)流感等疾病有較強(qiáng)的預(yù)防能力； 3、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神：適量食用可以加快機(jī)體復(fù)原、增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒等疾??； 4、鎮(zhèn)靜安神：紅棗中含有某些營(yíng)養(yǎng)成分，具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓的作用，對(duì)于失眠困擾的人可以在睡前適量飲用紅棗銀耳湯，起到鎮(zhèn)靜安神的功效。 紅棗銀耳湯功效很多，適宜食欲不振、精神萎靡、免疫力低下等人群食用，不過食用的時(shí)候注意不喝隔夜的銀耳紅棗湯，因?yàn)楦粢故澄锶菀鬃躺?xì)菌，食用以后可能引起腹瀉。建議當(dāng)天做當(dāng)天喝，再有經(jīng)血量大的女性不宜食用，因?yàn)殂y耳紅棗湯有補(bǔ)血的作用，經(jīng)血量本身大的女性如果食用之后容易使血量大量的流失，出現(xiàn)氣血不足，建議在經(jīng)期以后再食用為好。