地瓜葉的作用主要如下：1、預(yù)防和緩解便秘：地瓜葉當(dāng)中有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹促進(jìn)糞便的形成，同時地瓜葉當(dāng)中的膳食纖維還能夠機械性的刺激腸道蠕動，因此對于大便秘結(jié)、排便困難的人，如果適當(dāng)吃一些地瓜葉補充膳食纖維，能夠很好的促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的作用會非常明顯；2、預(yù)防和控制超重與肥胖：地瓜葉當(dāng)中的膳食纖維還能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其他過多的食物，因此在預(yù)防和控制超重與肥胖方面，也有著積極的作用；3、調(diào)節(jié)機體代謝：地瓜葉當(dāng)中還富含有一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)構(gòu)成了體內(nèi)很多酶和輔酶的原料，適當(dāng)吃一些地瓜葉補充礦物質(zhì)，能夠讓酶和輔酶的構(gòu)成原料充足，進(jìn)而能夠發(fā)揮出更好的調(diào)節(jié)機體代謝的作用，使得人體的調(diào)節(jié)作用會更加順暢。