食道癌患者術(shù)后1-2個月主要以半流質(zhì)飲食為主，此時食道接口欠佳，避免發(fā)生吻合口出血、撕裂情況。并多補(bǔ)充維生素，同時注意以下食物禁忌： 1、腌制食物：包括熏烤食物，本身含有亞硝酸鹽或高溫產(chǎn)生的致癌物質(zhì)； 2、過熱、過燙類食物：此兩種因素亦為食道癌誘發(fā)因素，長期刺激食道黏膜，不利于患者恢復(fù)； 3、煙酒：此為食道癌發(fā)病常見誘因，術(shù)后必須戒煙戒酒。