腦中風患者進食的主要原則是清淡飲食、控制能量的攝入、控制體重。腦中風的患者需嚴格限制脂肪和膽固醇的攝入，如動物的內(nèi)臟、蛋黃、肉皮、肥肉等；增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入；需戒煙戒酒。合并高血壓病的患者需嚴格控制鹽的攝入。合并糖尿病的患者，需遵循糖尿病的飲食，控制糖分與總熱量的攝入。合并高尿酸血癥的患者需嚴格限制魚、海鮮和啤酒的攝入。