食管癌患者的飲食注意事項如下： 1、術(shù)前：以流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，避免進食干硬、粗糙、過冷、過燙食物，以免損傷食管黏膜，加重病情； 2、術(shù)后：由于術(shù)后食管結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，賁門功能減弱，因此進食后不要馬上躺臥，以免發(fā)生傾倒綜合征； 3、均衡飲食，適當增加蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量； 4、晚期食管癌患者一旦出現(xiàn)無法進食的情況，應(yīng)立即去醫(yī)院建立通道，以補充營養(yǎng)，常見的通道包括鼻胃管、胃造瘺術(shù)、腸外營養(yǎng)等。