麻醉前禁飲禁食，主要為預(yù)防全麻中可能出現(xiàn)誤吸，因此病人術(shù)前通常禁飲禁食6-8小時，目的是為麻醉術(shù)中保證病人安全，更好地進(jìn)行全套監(jiān)測。全身麻醉給予鎮(zhèn)靜藥、鎮(zhèn)痛藥、肌松藥，可使病人進(jìn)入睡眠狀態(tài)，無全身反應(yīng)的情況下幽門括約肌會松弛，若不采取禁食，則胃內(nèi)食物可能反流，甚至誤吸入氣管，從而造成病人窒息，造成危險。此外，即便是半身麻醉也需禁飲禁食，雖然半身麻醉病人可以保持清醒狀態(tài)，但由于手術(shù)麻醉可引起胃腸道蠕動改變，出現(xiàn)嘔吐，也可能造成誤吸。