潰瘍性結(jié)腸炎患者的飲食注意事項(xiàng)如下： 1、應(yīng)食用雞蛋、豆腐或蛋白粉類，避免粗糧類食物； 2、急性發(fā)作期，避免高纖維飲食，禁食蔬菜、肉類，緩解期應(yīng)適當(dāng)食用高蛋白、低脂肪、低纖維飲食，可進(jìn)食適當(dāng)白肉； 3、禁食腌制類、海鮮類、含防腐劑類食物； 4、禁止直接食用從直接從冰箱內(nèi)拿出來的食物，避免加重病情。