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尿酸高能喝羊肉湯嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛(ài)華 主任醫(yī)師
尿酸高人群不建議喝羊肉湯,建議多吃低嘌呤含量食物,適量吃中嘌呤含量食物,不建議吃高嘌呤含量食物。雖然羊肉是中嘌呤含量肉類,每100g中嘌呤含量是110mg,但是羊肉中含有的嘌呤物質(zhì)易溶解于水,在燉、煮羊肉過(guò)程中,嘌呤物質(zhì)會(huì)大量溶解到羊肉湯內(nèi),使羊肉湯中嘌呤含量明顯升高,屬于高嘌呤含量食品。同理,血尿酸升高的人群也不建議喝牛肉湯、燉骨頭的豬肉湯以及鯽魚(yú)湯等,原因均與嘌呤易溶于水有關(guān)。所以對(duì)于血尿酸升高的人群而言,均不建議食用肉湯、魚(yú)湯類食品。
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