食物中毒與其它器質(zhì)性疾病的本質(zhì)區(qū)別，是食物中毒發(fā)病較急，通常與進(jìn)食有一定相關(guān)性，主要先期表現(xiàn)為胃腸道損傷，患者可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、頻繁腹瀉、腹痛等癥狀，而其它疾病，雖可能以胃腸道表現(xiàn)為主，但與食品相關(guān)性不明顯。食物中毒性疾病，也可以進(jìn)行相應(yīng)檢查，如檢查血、嘔吐物、尿液等體液中是否有相應(yīng)中毒成分，同時(shí)進(jìn)行鑒別診斷，即胃腸道癥狀或臟器損傷，是否食物接觸有相關(guān)性、是否為其它臟器損傷導(dǎo)致的胃腸道癥狀，或合并胃腸道癥狀。鑒別診斷前，需要進(jìn)行對(duì)癥支持治療，注意對(duì)患者的器官保護(hù)，同時(shí)聽(tīng)從醫(yī)生建議進(jìn)行相應(yīng)檢查，以早期明確診斷，并給予更好的對(duì)癥、支持治療。如果患者攝入食物后短期內(nèi)出現(xiàn)胃腸道癥狀，需要考慮是否與進(jìn)食有關(guān)。慢性中毒較難鑒別診斷，在醫(yī)院中醫(yī)生可以根據(jù)具體情況進(jìn)行分析，或進(jìn)行相應(yīng)檢查以鑒別診斷。