醋是生活中的調(diào)味品，是調(diào)料。由于中藥都具有一定的藥食同源性，醋作為藥材而言，作為藥用，可以發(fā)揮一定的作用，比如醋可以止癢、消腫、活血、散結(jié)。但是作為藥用，也不是隨便能夠應(yīng)用，一定是癥狀相對(duì)不是很重的情況下，可以簡(jiǎn)單地用醋來(lái)簡(jiǎn)單處理一下。如果癥狀比較明顯的、比較重的腫、痛一些情況，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該到醫(yī)院在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。如果是中醫(yī)，就是在中醫(yī)的指導(dǎo)下來(lái)使用中藥。如果嚴(yán)重到一定程度，還要到醫(yī)院接受規(guī)范的診療，在西醫(yī)、西藥的指導(dǎo)下，來(lái)進(jìn)行規(guī)范的處理，這是相對(duì)比較嚴(yán)重的情況對(duì)于醋的使用。除了上述所說(shuō)的一些消腫、止癢、解郁散結(jié)，也可以用醋來(lái)解膩。作為一種食材而言，有很多油膩的食物，如果加上醋，因?yàn)榇缀臀杆岬某煞诸愃疲梢云鸬揭粋€(gè)助消化的作用，這個(gè)不僅是醋的藥用價(jià)值，這也是其食用價(jià)值。