胰腺炎水果原則上不限量，只是過于熱性的水果如龍眼、荔枝等不要吃，普通的水果都可以吃，如哈密瓜、蘋果、梨等都可以吃，只是一次量不要太大，在兩餐之間吃，最好吃雜拌水果，2-3種水果一起吃，一次量不要太大。太寒涼的水果，如葡萄、杏、李子這些不要吃。還有一個水果如柿子，很難消化的這種水果也不要吃。市面上的一般水果對胰腺炎的患者來說都可以。比較推薦的水果是北方地區(qū)廣泛種植的蘋果。蘋果的蘋果酸對胰腺的修復(fù)有好處，要是吃太多，覺得難受可以打成蘋果汁，但是切記不要吃冰鎮(zhèn)的西瓜，所有冰鎮(zhèn)的水果都不建議吃。