食物中毒比較有用的應(yīng)急措施包括以下幾點(diǎn)：1、催吐：最簡(jiǎn)單的，可以用筷子或壓舌板按壓舌體后半部分，嘔吐胃內(nèi)未吸收的食物殘?jiān)Ｈ绻澄镙^黏稠，可以先飲用大量清水再進(jìn)行催吐，將胃內(nèi)殘存的有毒食品吐出；2、洗胃：通過(guò)留置胃管注入清水或碳酸氫鈉，依據(jù)中毒食物種類，選用不同的洗胃液進(jìn)行洗胃，一般會(huì)反復(fù)洗胃，直到將所有的胃內(nèi)容物洗干凈。洗出的胃內(nèi)容物及時(shí)送檢，可以幫助明確食物中毒的毒素，尋找有效的特效解毒藥；3、導(dǎo)瀉：可以用硫酸鎂導(dǎo)瀉，將胃腸道內(nèi)有毒物體排出，如果在院外可以進(jìn)行急救，院內(nèi)可以通過(guò)床旁血液凈化，吸附血液中的毒素代謝出去；4、服用藥物：通過(guò)特效解毒藥，比如有機(jī)磷中毒的特效解毒藥，碘解磷定、氯解磷定，酒精中毒的特效解毒藥，納洛酮等來(lái)緩解中毒癥狀。