胃切除以后不能長(zhǎng)出來。不管是胃做任何手術(shù)，任何的術(shù)式，切除一部分還是全部切除，都不可能再長(zhǎng)出原來的全胃的形狀。它不像肝臟，本身胃的器官不能再生長(zhǎng)，但是它的功能可以代償。比較常做的一些手術(shù)，包括比如胃癌，像遠(yuǎn)端胃癌做遠(yuǎn)端胃，做了遠(yuǎn)端胃以后，再把消化道重建，把小腸拖上來跟剩下來的這部分胃進(jìn)行吻合。剩下來的這部分胃，它的功能也會(huì)慢慢代償。經(jīng)過術(shù)后的恢復(fù)，它的功能，包括吃進(jìn)去的東西，從水到清流質(zhì)到半流質(zhì)，然后慢慢過渡到基本正常的飲食，包括量，進(jìn)食的食物的量，也是由少到多，像胃的咀嚼的方面的功能，消化功能會(huì)慢慢代償。