其實(shí)對(duì)于膽結(jié)石患者，如果誘發(fā)了急性膽囊炎，有相當(dāng)多的患者是需要禁食的，就是不能吃飯。因?yàn)槟懩沂窍鞴?，吃飯的時(shí)候需要工作，出現(xiàn)了急性膽囊炎，可能會(huì)加重癥狀。有相當(dāng)多的膽結(jié)石患者，誘發(fā)急性膽囊炎的情況，最好是先禁食幾天。如果炎癥不重，不需要禁食，只需要清淡就可以。清淡就是要盡量避免有油脂的食物，比如可以吃一些粥、面條，但是不要吃炒菜，吃一些饅頭，對(duì)于一些含油脂較多的面包來(lái)說(shuō)，也盡量避免。對(duì)于肉類、高蛋白食品，要盡量避免。對(duì)于急性膽囊炎炎癥過(guò)重，需要禁食幾天的患者，一般3-5天，甚至7天，炎癥慢慢消退之后，可以逐步恢復(fù)飲食。早期先從喝米湯開始，喝了米湯沒(méi)有不舒服，就可以喝一些稀粥，逐漸地可以吃一些面條，面條放一些青菜都可以，可以吃一些咸菜，但是咸菜需要沒(méi)有油。炎癥如果逐步好轉(zhuǎn)，在1周以上，可以逐步恢復(fù)一些很清淡的炒菜，可以吃一些水煮的雞蛋清。2周以上，可以逐步吃一些肉類，比如雞胸肉、瘦肉，都是可以的。一般在1個(gè)月以上，就可以基本上恢復(fù)到接近正常的飲食。但是建議還是盡量少吃油膩的食物，不能吃得過(guò)飽。