高鹽飲食會引起體內的水鈉潴留，如果是本身血壓就偏高的患者，高鹽飲食可以引起血壓進一步升高。因此血壓高的患者，或者本身就有高血壓病家族史的患者，平時飲食中要注意避免高鹽飲食。因為，高鹽飲食可以讓正常人早發(fā)高血壓，讓有高血壓病家族史的人更容易出現(xiàn)高血壓的情況，因此平時要清淡飲食。每天的食鹽量，WSO推薦的標準是每天6g以下，每天6g以下推薦的是人群，不是說高血壓的患者，而且是所有人都要6g以下。對于高血壓的人，更應該做到每天6g以下，如果血壓控制不好，還要進一步降低，比如4g，甚至2g/d。高鹽飲食在目前，特別是北方非常普遍，如北京往北，一般食鹽量可能是15-25g，此地區(qū)吃的鹽很多。臨床上能見到很多高鹽飲食的人合并高血壓，或者合并其他的心血管疾病。