預(yù)防睪丸炎的“湯湯水水”

　　濕熱蘊(yùn)結(jié)型主要表現(xiàn)為初期一側(cè)或兩側(cè)睪丸腫脹疼痛,質(zhì)地較硬,拒按,惡寒發(fā)熱,小便短赤,舌質(zhì)紅,苔薄黃或黃膩,脈滑數(shù)。當(dāng)以清熱利濕,解毒消癰為治,可選用下列食療方:

　　1.仙人掌花瘦肉湯:仙人掌花15g,豬瘦肉100g,調(diào)料適量。將仙人掌花洗凈,切細(xì);豬瘦肉洗凈,切片,放入鍋中,加清水適量煮沸后,調(diào)入蔥、姜、椒、蒜等,煮至豬肉熟后,下仙人掌花、食鹽、味精等,再煮一二沸服食,每日1 劑。

　　2.仙人掌菊花炒雞片:鮮菊花50g,鮮仙人掌100g,雞胸脯肉100g,雞蛋2 只,調(diào)味品適量。將雞肉洗凈切片,用蛋清和調(diào)料拌勻的濕淀粉上漿;開(kāi)大油鍋,至油溫在120度左右時(shí),將上漿過(guò)的雞肉片倒入、滑熟,倒入漏勺瀝去油;鍋底留油,入姜、蔥煸香,倒入雞片翻炒,烹入料酒,加入各種調(diào)料,把仙人掌片及菊花入鍋一同翻炒,加少量清湯燜蓋片刻,淋上香油即翻炒起鍋裝盤,每日1 劑。

　　3.南瓜花肉丸湯:南瓜花5 朵、豬瘦肉50g,調(diào)味品適量。將南瓜花用清水漂凈、瀝干;蔥去頭須,洗凈切末;肉泥加入調(diào)味料及蔥末和勻,抓成一粒粒的肉丸,入滾水中煮,待肉丸浮出水面,置入南瓜花,續(xù)滾二下,再加調(diào)味品,再煮一二沸即成,每日1 劑。

　　4.慈菇花拌公英:鮮慈菇花、鮮蒲公英、調(diào)味品各適量。將鮮慈姑花、鮮蒲公英洗凈,鮮蒲公英切細(xì),放入大碗中,調(diào)入蔥、姜、味精、食鹽、香麻油、醋、大蒜等拌勻服食,每日2 劑。

　　5.清炒落葵:落葵、調(diào)味品各適量。將落葵洗凈,切段,鍋中放素油適量燒熱后,下蔥姜爆香,而后下落葵,炒至熟后,放食鹽、味精、大蒜等調(diào)味即成,每日2 劑。

　　急性睪丸炎是男科常見(jiàn)病,發(fā)病率約占男科疾病的12%～18%,其主要臨床表現(xiàn)為發(fā)病較急,發(fā)熱惡寒,一側(cè)或兩側(cè)睪丸腫大疼痛,質(zhì)地堅(jiān)硬,壓痛明顯。本病屬中醫(yī)“子癰”范疇,多為濕熱下注,熱毒結(jié)聚所為,當(dāng)以清熱解毒,消腫止痛為治,中醫(yī)辯證選用食療方,一般分為濕熱蘊(yùn)結(jié)型和痰瘀互結(jié)型，下面介紹痰瘀互結(jié)型。

　　痰瘀互結(jié)型:主要表現(xiàn)為睪丸腫脹疼痛,睪丸或大或小,按之較硬且痛,睪丸與陰囊皮膚粘連,自覺(jué)隱痛或脹痛,或有陰囊下墜感,舌苔薄或滑,舌邊有瘀點(diǎn),脈弦澀或弦滑。當(dāng)以活血化瘀,消痰散結(jié)為治,可選用下列食療方:

　　1.蕓苔炒杞苗:蕓苔、枸杞苗、調(diào)味品各適量。將蕓苔、枸杞苗洗凈,切段,鍋中放素油適量燒熱后,下蔥姜爆香,而后下蕓苔、枸杞苗等,炒至熟后,放食鹽、味精等調(diào)味即成,每日2 劑。

　　2.魚腥草拌蘿卜:魚腥草、蘿卜、調(diào)味品各適量。將魚腥草、蘿卜擇洗干凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將魚腥草、蘿卜放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日2 劑。

　　3.菊花茄子羹:杭菊花40g,茄子、調(diào)味品各適量。將菊花加水煮沸30分鐘左右,去渣取汁。茄子洗凈,切成斜片,放入燒熱的素油鍋內(nèi)翻炒至快熟時(shí),調(diào)入蔥、姜、淀粉和菊花汁,翻炒片刻,滴些麻油即可,每日1 劑。

　　4.雪蓮花瘦肉湯:雪蓮花10g,豬瘦肉100g,調(diào)味品適量。將雪蓮花洗凈;瘦肉洗凈,急性睪丸炎的飲食療法切塊,放入鍋中,加清水適量煮開(kāi),而后下雪蓮花,煮至瘦肉熟后,加蔥花、食鹽、味精、豬脂、姜末、胡椒等適量調(diào)味服食,每日1 劑。

　　5.雙草鳳尾魚:夏枯草30g,益母草30g,風(fēng)尾魚1 尾(750g),調(diào)味品各適量。夏枯草、益母草一并洗凈,分兩次煎取濃汁100mL;鳳尾魚剖開(kāi),去肚雜,剁塊狀,置碗內(nèi),加少許精鹽、醬油稍腌。將茶籽油在武火鍋上燒至八成熱,將魚塊翻炒幾遍至變色,放入豬骨湯,武火煮沸,再入精鹽、醬油、紅辣椒絲、生姜拌勻,文火慢燜至香熟時(shí),將藥汁從鍋邊四周淋入,加入蔥白、味精調(diào)勻,再燜片刻即成,每日1 劑。