糖尿病的食療方法

　　我們都知道對于糖尿病的治療是一件非常讓人頭疼的事情，很多人在發(fā)現(xiàn)自己的得了糖尿病之后就會開始想各種的方法來進行糖尿病的治療，食療也是其中一種。那么，糖尿病的食療方法有哪些呢?下面就讓康網(wǎng)小編來介紹一下吧。

　　糖尿病的食療方法

　　1、增加主食中的蛋白質(zhì)

　　如一般的小麥面條食物血糖生成指數(shù)為81.6，強化蛋白質(zhì)的意大利細面條食物血糖生成指數(shù)為37，加雞蛋的小麥扁面條為55。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成，食物血糖生成指數(shù)僅46。餃子是北方常用食物，蛋白質(zhì)、纖維都高，也是低食物血糖生成指數(shù)食品。

　　2、急火煮，少加水

　　食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對食物血糖生成指數(shù)都有影響。因此，除非營養(yǎng)治療的特殊需要外，谷類煮熟必需經(jīng)過長時間高溫。因此加工時間越長，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指數(shù)也越高。

　　3、吃點醋

　　食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可使整個膳食的食物血糖生成指數(shù)降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。

　　4、高低搭配

　　高、中食物血糖生成指數(shù)的食物與低食物血糖生成指數(shù)的食物一起，可以制作一個中食物血糖生成指數(shù)膳食。而高與高在一起當然就只能是高了。

　　5、“粗”糧不要細作

　　從食物血糖生成指數(shù)的概念出發(fā)，控制糧食碾磨的精細程度非常關鍵。以面包為例，白面包食物血糖生成指數(shù)為70，但摻入75%~80%大麥粒的面包為34，所以，提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

　　6、簡單就好

　　在廚房要“懶”點，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一樣，一般薯類、蔬菜等不要切得太小或成泥狀。寧愿多嚼幾下，腸道多運動，對血糖控制有利。

　　7、多吃膳食纖維

　　可溶性膳食纖維有許多種，日�？芍苯淤I到的有魔芋。另外，多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳、菇類也是較好來源。

　　擴展閱讀：糖尿病高發(fā)的原因有哪些?

　　原因1、肥胖：人體多余的脂肪都集中在腹部，比脂肪集中在臀部和大腿上的人更加容易發(fā)生糖尿病。臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)中度肥胖的人糖尿病的發(fā)生率較同年齡正常體重的人高出4倍，高度肥胖者糖尿病發(fā)病率則是正常體重者的21倍。

　　原因2、遺傳：有著家族糖尿病史的人群更易出現(xiàn)糖尿病，父母都是糖尿病患者，其子女的發(fā)病幾率較父母為非糖尿病者就會明顯的增高。

　　原因3、精神壓力：長期工作忙碌，無法正常規(guī)律飲食的人更易患糖尿病。過度的學習和工作壓力壓的喘不過氣來，都會造成緊張情緒的出現(xiàn)，所以年輕患者們要懂得適度的調(diào)節(jié)自己的生活規(guī)律。