糖尿病飲食

　　糖尿病在臨床上是一種很難治愈的疾病，并且此病給人們的工作和生活都帶來了很大的影響，所以糖尿病的治療是非常的重要的，而日常生活中的飲食護理也是有很大的作用的，那么，糖尿病飲食注意事項有哪些呢?下面就讓康網(wǎng)小編來介紹一下吧。

　　糖尿病飲食注意事項

　　1、食物多樣化，谷薯是基礎

　　任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體對各種營養(yǎng)的需要。

　　主食提供豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，所含的淀粉被人體消化后，要經(jīng)過復雜的代謝過程，最終轉化為葡萄糖，可以避免低血糖反應，又不會使血糖升高過快，尤其是燕麥、蕎麥、玉米等粗糧。蔬菜可以為人體提供無機鹽、維生素及膳食纖維。人每日必須吃青菜，特別是青菜的葉和莖。水果一直是糖尿病患者的心頭痛，其實對于大多數(shù)糖尿病人而言，完全可以做到既控制好血糖，又享受到水果的好處與樂趣。

　　2、養(yǎng)成定時飲水的習慣

　　水對于糖尿病患者更是至關重要。水可以稀釋血糖和血黏稠度，溶解多種營養(yǎng)物質，使其易于吸收利用;有助于排便、“清洗”泌尿道，使含氮廢物排出，防治心血管疾病。由于血糖濃度過高，迫使身體增加尿量以排泄過多的糖分，而尿排得多，身體丟失水分也變多，才不得不多喝水，這是身體的一種自我保護措施。

　　如果腎臟、心臟沒有疾病，也不存在水腫及其他限制飲水的情況，糖尿病患者應注意多飲水，每日保證6～8 杯水(1500～2000 毫升)。同時，要養(yǎng)成定時喝水的良好習慣，尤其是在夏天，不要等渴了再喝。

　　3、適量選擇優(yōu)質蛋白

　　蛋白質是人體內酶、激素、抗體的重要組成部分。糖尿病患者由于體內分解代謝增強，蛋白質消耗量大，因此應適當提高膳食中蛋白質的含量，膳食中的蛋白質至少有1/3 的優(yōu)質蛋白質。對于有糖尿病、腎病等并發(fā)癥的患者，由于高蛋白飲食可加重腎小球病變，因此應適當減少蛋白質攝入量。

　　糖尿病患者應增加優(yōu)質蛋白攝入的比例，動物性蛋白質質量好、易消化，但在給人體提供大量蛋白質的同時，也會使人體攝入過多的飽和脂肪酸和膽固醇，而植物性蛋白質如豆類，盡管蛋白質含量低于動物性蛋白質，但幾乎不含膽固醇，而且含有大量膳食纖維，適宜于糖尿病患者食用。為了提高蛋白質的營養(yǎng)價值，可將幾種食物蛋白質按一定比例混合食用，通過蛋白質的互補作用，提高蛋白質的營養(yǎng)價值。

　　4、減少脂肪和糖的攝入

　　攝入過多富含脂肪的食物會產生多余的熱量，可能導致體重增加，降低人體內胰島素的活性，使血糖升高。葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等可以使血糖迅速升高。過多的攝入，可能導致胰島素分泌不敏感，加重糖尿病的病情，還可使體內甘油三酯合成增強并使血脂升高。

　　因此，糖尿病患者要警惕隱藏在點心、面包、餅干、水果罐頭中的蔗糖;烹調時盡量不加糖;不喝含糖飲料;不食用大量蜂蜜;飲用不加糖的牛奶和無糖酸奶。但這并不意味著絕對禁止，如果糖尿病患者發(fā)生低血糖反應，應及時補充糖分來恢復身體。此外，還要不吃動物油，控制植物油用量;選擇瘦肉，吃雞肉、鴨肉時，要除去外皮和脂肪層;多用煮、燉、汆、蒸、拌等方法烹調的食物，不用油炸、油煎等方法烹調食物;少吃堅果、奶油糕點、方便面等。

　　5、減少鹽分的攝入

　　低鹽飲食不僅可以防治高血壓及心腦血管疾病，還可以減輕病人的胰島負擔，有利于改善糖的代謝和穩(wěn)定病情。因此，糖尿病人應控制鹽的攝取，煮菜時少用鹽、醬油、雞精、番茄醬等調味品。同時，盡量食用新鮮食物，避免吃罐頭、咸菜、咸魚、咸蛋等食物。

　　糖尿病患者在關注食物宜忌的同時，也不要忽略了進食習慣對血糖的影響。合理的進食習慣，有利于血糖的控制;不規(guī)律、不合理的進食習慣，可以使病情惡化。糖尿病患者應在每日攝入食物總量不變的前提下，做到少量多餐，每日可以進食4～6餐，甚至可以更多。

　　擴展閱讀：患糖尿病的原因：

　　1、糖尿病被人們稱之為“富貴病”，這與日常飲食是有極大關系的。隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們的飲食結構發(fā)生了很大變化，餐餐精米白面，頓頓大魚大肉，肉蛋奶吃得過多，粗糧、蔬菜吃得太少，高熱量、高脂肪、高蛋白飲食使糖尿病隊伍空前壯大，這就給糖尿病的產生提供了物質條件。

　　2、糖尿病發(fā)病原因有遺傳因素，也許很多人對此不知道，但也不能排除。糖尿病屬于多基因顯性遺傳性疾病，常呈現(xiàn)出家族聚集性，特別是母系遺傳性更強，我國人種屬于易發(fā)病人種。

　　3、不健康生活方式也是導致人們患糖尿病的原因�，F(xiàn)在我國居民自我保健意識和保健知識還相對缺乏，當工作與健康發(fā)生矛盾，當情緒與健康發(fā)生矛盾，當享受與健康發(fā)生矛盾，選擇工作，選擇享受，恣意妄為，拋棄健康者大有人在。所以，由于對糖尿病知識及其嚴重并發(fā)癥的不了解，亂吃濫喝，營養(yǎng)過剩，通宵熬夜，嗜煙酒無度，長期處于緊張焦慮狀態(tài)之中，缺乏體育鍛煉，以車代步，這些勢必導致越來越多的糖尿病人。

　　4、不難發(fā)病生活中很多糖尿病人都是肥胖人士，因此誘發(fā)糖尿病的原因包括肥胖因素�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，肥胖與糖尿病有很大關系。肥胖者體內的脂肪總量增加，而脂肪細胞表面的胰島素受體數(shù)目減少，使之對胰島素的敏感性降低，最終發(fā)生糖尿病。據(jù)調查，有60%～80%的成年糖尿病患者都屬于肥胖體型。