紫蘇是什么

　　說起紫蘇，可能許多朋友并不了解，紫蘇不僅營養(yǎng)豐富還可以做中藥。那么，紫蘇的中藥作用都有哪些呢?下面就由康網(wǎng)康網(wǎng)小編帶大家看下紫蘇簡介，通過紫蘇簡介您一定會對紫蘇有新的認(rèn)識。

　　紫蘇簡介：

　　紫蘇出自陶弘景： (紫蘇)葉下紫 紫蘇葉色，而氣甚香，其無紫色、不香、似茬者，名野蘇，不任用�！侗静輬D經(jīng)》：紫蘇，葉下紫色，而氣甚香，夏采莖葉，秋采實(shí)。蘇有數(shù)種有水蘇、白蘇、魚蘇、山魚蘇，皆是荏類。白蘇方莖圓葉，不紫，亦甚香，實(shí)亦入藥。魚蘇似菌陳，大葉而香，吳人以煮魚者，一名魚舒。生山石間著名山魚蘇，主休息痢，大小溪頻數(shù)，干末米飲調(diào)服之，效�！毒V目》：紫蘇、白蘇，皆以二、三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉圓而有尖，四圍有鋸齒;肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者，即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時采葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作ZU食甚香，夏月作熟湯飲之。五、六月連根采收，以火煨其根，陰干，則經(jīng)久葉不落。八月開細(xì)紫花，成穗作房如荊芥穗。九月半枯時收子，子細(xì)如芥子而色黃赤，亦可取油如茬油。今有一種花紫蘇;其葉細(xì)齒密紐如剪成之狀，香色莖子并無異者，人稱回回蘇。紫蘇在中國種植應(yīng)用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質(zhì)及營養(yǎng)成分，成為一種倍受世界關(guān)注的多用途植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進(jìn)行了大量的商業(yè)性栽種，開發(fā)出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產(chǎn)品

　　紫蘇有兩種，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味，常用此種鮮紫蘇葉和嫩姜搗爛加鹽拌白切豬肉，白切鴨肉食用;或用鮮紫蘇葉加大蒜頭，食鹽搗爛為涼拌菜食用。有行氣健胃，幫助消化，發(fā)汗祛寒之作用。 　民間常用鮮蘇葉煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、祛痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

　　紫蘇的中藥作用：

　　藥名：紫蘇葉 別名：蘇葉

　　性味：辛，微溫，無毒

　　歸經(jīng)： 脾經(jīng)、肺經(jīng)二經(jīng)。

　　功能主治：散寒，理氣，和營。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，頭痛無汗，氣喘，胸腹脹滿，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻,胎動不安。并能解魚蟹毒，癰瘡蛇毒辣。

　　用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇 紫蘇葉散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

　　擴(kuò)展閱讀：紫蘇葉的常用配方

　　1、用於感冒：紫蘇葉 10 克，蔥白 5 根，生姜 3 片，水煎溫服。

　　2.用於外感風(fēng)寒頭痛：紫蘇葉 10 克，桂皮 6 克，蔥白 5 根，水煎服。

　　3.用於急性胃腸炎：紫蘇葉 10 克，藿香 10 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

　　4.用於胸膈痞悶、呃逆：紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

　　5.用於孕婦胎動不安。麻根 30 克，紫蘇梗 10 克，水煎服。

　　6.用於妊振嘔吐：紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克，水煎服。

　　7.用於水腫：紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。

　　8.用於食蟹中毒：紫蘇葉 30 克，生姜 3 片，煎湯頻飲。

　　9.用於陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量，水煎泡洗患處。