蘑菇炒魷魚

　　蘑菇炒魷魚怎么做？蘑菇炒魷魚是我們生活中常見的菜肴，但是蘑菇炒魷魚怎么做呢？相信能詳細(xì)說出來的人并不多，下面讓康網(wǎng)小編和你一起來看一下蘑菇炒魷魚怎么做吧。

　　蘑菇炒魷魚做法

　　主料：300g魷魚 、100g白蘑菇

　　配料：1根大蔥、1塊姜、適量青椒、少許鹽、適量紅椒

　　制作步驟

　　1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料。

　　2、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈。

　　3、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘。

　　4、放入大蔥段，煸炒至出香味。

　　5、放入蘑菇，翻炒兩分鐘。

　　6、放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘。

　　7、放入少量鹽調(diào)味。

　　8、再放入青紅椒圈。

　　9、大火翻炒至湯汁收干即可。

　　擴展閱讀：蘑菇炒魷魚制作小貼士

　　1、魷魚等海鮮有少許咸味，為保持鮮美口感，加少許鹽調(diào)味即可。

　　2、若不愛吃辣味兒，可省去青紅椒不放。

　　3、魷魚不可炒制過久，以免嚴(yán)重縮水，口感變老。