里脊扒餅

　　里脊扒餅怎么做呢?接下來就跟康網(wǎng)小編一起來了解一下里脊扒餅的做法吧。

　　里脊扒餅的做法之一：

　　(1)里脊扒餅的材料：

　　原料：燒餅、雞里脊、生菜。輔料：甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉。

　　(2)里脊肉餅的做法：

　　1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘;

　　2、鍋入油至5成熱，而后轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆;

　　3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制;

　　4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用;

　　5、炸熟的雞里脊盛出控油備用;

　　6、把炸制好的餅用刀開1/4口;

　　7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。

　　里脊扒餅的做法之二：

　　(1里脊扒餅的材料：

　　里脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。

　　(2)里脊扒餅的做法：

　　1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上

　　2、取圓形餅放入沸油鍋內炸，2~3分鐘后取出

　　3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°

　　4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內

　　5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內，適當按壓(不能用力，否則…你懂得)，當肉放滿時為止

　　6、撒上孜然粉，辣椒粉

　　7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質小袋中。

　　擴展閱讀：牛里脊肉營養(yǎng)分析

　　1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;

　　2、牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。