蛋糕的做法大全

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。大家想不想學習怎么自己在家里做蛋糕呢?下面康網小編就為大家介紹一下蛋糕的家常做法吧!

　　家常蛋糕做法

　　材料

　　四個雞蛋，一包牛奶，五勺綿白糖(家里吃飯的勺子)，低粉(沒有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配)

　　步驟

　　1、把蛋黃蛋清分開，放四勺綿白糖和半包牛奶，攪拌均勻，把面粉過篩(最好過篩)到蛋黃液里去攪拌均勻(不要攪得太快)

　　2、把蛋白放在無水無油的大碗里，加一小撮鹽或幾滴白醋，檸檬汁打發(fā)，分三次加入糖，打得像奶油一樣，能不流動了就差不多了。

　　3、把蛋白分三次加入蛋黃中，有電飯鍋盛飯的勺子攪拌(不要畫圈)，蛋糊就完成了~~(也可以在里邊加抹茶粉，可可粉，融化好的巧克力也行)

　　4、把微波爐專用碗里涂一小層油，把蛋糊倒進去，大火四分鐘就OK啦!5、也可以用一次性紙杯，倒半杯蛋糊進去，一杯一分鐘。

　　擴展閱讀：蛋糕的起源

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。